记者 洪凯

　　本报讯 5月20日，是世界营养日，目前，城区多数中小学校的学生都是在学校吃午餐，午餐是否营养？学生是否爱吃？家长是否放心？近日，记者走访了城区多所中小学校，对学校的午餐状况进行了调查。

　　城区中小学午饭

　　用餐现状“众口难调”

　　午饭时间，记者随机蹲点了几所城区的中小学。

　　中午11点半不到，校门口都会聚集一些家长等着接孩子回家吃饭。沈大妈的外孙女就读回澜小学302班，因为就住在在回澜南苑，距离学校非常近，而且沈大妈了有很多时间可以为外孙女准备饭菜。

　　“我们家孩子从上小学那天起，就每天中午回家吃饭。”沈大妈告诉记者，她的一些老邻居也是每天中午到学校接送孩子。

　　但城区学校一半以上孩子没有像沈大妈外孙女那么幸运。很多孩子的家长是双职工，老人又不在身边，家长中午没有时间专门接送孩子回家吃饭。

　　记者在采访中了解到，目前，城区的公办中小学基本都配备了阳光食堂，绝大多数中小学生在校可以吃到热气腾腾的午饭。

　　午餐吃得好不好？带着这个问题，记者走访了城区的多所学校，发现学生的反应各不相同。

　　在萧山中学食堂，记者看到，大排、鸡腿、炖肉、青菜、香芹……五荤八素的配菜前后整齐排列，学生按需搭配自由选择，记者虽未品尝，但色香味搭配上挺能勾起食欲，再观察饭后学生饭盘里剩菜剩饭很少，总体判断午餐的菜品应该得到了学生的认可。

　　而记者在城区某小学食堂看到的景象就不一样了，有学生不喜欢吃肉，便将炒菜中的肉片丢在一旁；有的学生不爱吃蔬菜，专门挑肉吃；还有一些学生在饭菜中挑挑拣拣，看起来没有什么胃口的样子；仅有少部分学生会把饭菜吃光。食堂工作人员告诉记者，每天回收饭盒时都有大量的剩饭，学生的这些剩饭只能当做泔水处理。

　　提到不喜欢吃的原因，有学生直接给出了答案“不好吃”。五年级的小杨同学告诉记者，学校配餐除了时令炒菜外，偶尔也会有炸鸡腿之类的食物，但是没有自己想象中的好吃。对于学生们提到的菜品不够丰富，以及食物口感的问题，相关食堂工作人员解释学生配餐“众口难调”。

　　该工作人员告诉记者，相比让菜品更丰富、口感更好，食品安全才是学校食堂最关心的问题。为了让每一位学生吃得健康、吃得可口，城区一些学校的家委会还专门成立“膳食委员会”，不定时到学校食堂进行现场监督，以保证饭菜的质量。

　　可口虽重要

　　饮食搭配更需科学

　　“我家的孩子比较挑食，现在正长身体，在学校能不能吃好？”“学校要求不让带面包、饼干之类的零食，我总会让孩子带一袋牛奶或者水果之类的，作为午餐的补充。”记者采访多位家长了解到，虽然在学校食堂用餐从一定程度上方便了家长，但是每每提到孩子的挑食问题，很多家长显得颇为顾虑。

　　对此，记者专门咨询了高级营养保健师、副主任护师王美琴。她告诉记者，学生是一个特殊的群体，他们正值生长发育期，课业负担比较重，如果饮食搭配不科学，会导致营养失衡。

　　根据自己的职业调查经验，王美琴说，目前城区中小学学生一日三餐普遍状态是：早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富，学生和家长在饮食结构上有些失衡。

　　在鱼类和肉类的选择搭配上，王美琴倾向于多吃鱼类，另外要更注重于果、蔬、荤、奶、蛋合理搭配，在搭配的同时也要考虑运动消耗。例如，因生活水平高，若有学生偏食严重，多吃高热量的巧克力、饼干等，缺乏体育运动和身体锻炼，容易导致营养过剩；若不偏食不挑食，活动量较大，即使摄入营养、热量食物较多，但总体的营养出入能保持均衡，依旧能保持健康体魄。