近期接连受两股寒潮侵袭气温骤降的影响，蔬菜受伤严重。不少马大嫂感慨：“手中的菜篮子拎起来比以往稍重一些。”寒潮过后，萧山各大菜篮子基地还好吗？哪些蔬菜受影响较大？记者进行了走访调查。

　　露天蔬菜受伤严重 蔬菜基地多举措保市场

　　一大早，在杭州水良蔬菜专业合作社基地里，工人们将一筐筐刚刚采收的新鲜青菜装上车，迅速送往城区各大农贸市场、超市。

　　“作为‘菜篮子’基地，我们肯定要尽力保供市场。”基地负责人钟水良说，连续的寒潮天气，对于蔬菜生产十分不利，但在寒潮来临之前，基地就做好了充分准备。能抢收的尽量抢收上市，其他的露天蔬菜采取遮盖等方式，尽量减少低温天气对蔬菜的影响。

　　“总的来说，像青菜、包心菜等蔬菜比较耐冻，可以扛到零下4℃左右的气温，但像西芹、茄果类蔬菜不耐冻，气温一低，基本上就冻死了。”钟水良表示，目前基地里的青菜、包心菜、西芹、大葱还在陆续上市中。但由于低温大大放缓了作物的生长速度，产量相对减少很多。这几天，基地每天蔬菜供应量大概在几吨。

　　“再过段时间就是春节，我们肯定要保市场供应。”钟水良说，这几天，已经育好了一批幼苗，等天气合适马上移栽，确保春节市场上有新鲜实惠的本地蔬菜可以买。

　　在舒兰农业基地一个个蔬菜大棚里，青菜等蔬菜绿油油一片。每天从蔬菜大棚新鲜收割上来几十种蔬菜，拉进仓库后，工人们会在第一时间进行分拣、包装、装箱，赶着送到杭城超市的各大门店。

　　包菜、青菜、花芽菜、小白菜掰掉外边的残叶，用保鲜膜、塑料袋分装好；番茄、土豆、四季豆、辣椒、生姜、大蒜装满一个塑料小盒，用保鲜膜密封；茄子、小葱、韭黄、大葱则是一把把包装的；所有蔬菜包装好后，还要一个个贴好标签。天气虽冷，工人们干劲不减。“可惜天冷，花球生长缓慢，现在地里割出来的西兰花，只有拳头大小，吃着挺嫩的，只是这么小就卖，稍微可惜了点。”工人一边整理一边说。

　　舒兰农业是一家以绿色蔬菜生产、保鲜、加工、配送于一体的市级农业龙头企业。寒潮刚来，基地就开始为青菜、大白菜等蔬菜盖上一层夏天用的“遮阳网”。“叶菜本身抗寒能力还可以，这样覆盖，主要是为了减少冰冻的几率，减少叶菜的损耗。”基地负责人表示。基地还在大棚里搭建了弓棚、小弓棚，为蔬菜小苗盖上两层“被子”，以减少寒潮影响，保证接下来一段时间的蔬菜供应。

　　杭州郑氏蔬菜专业合作社以露天种植为主，接连受到两股寒潮天气影响后，这几天基地里基本上寻觅不到蔬菜的踪迹。“寒潮一来，10多亩辣椒基本上都冻死了。”基地负责人表示，一些叶菜类虽然还能采收，但为了保证蔬菜质量，基地里冻伤的菜一律不上市。“现在我们已经把菜地翻整好了，就等气温回升一点，把茄子、辣椒再种下去，保证市场供应不间断。”

　　农批市场价格总体平稳 供应保障有力

　　从晚上七八点钟开始工作，一直忙到次日凌晨——有这么一群人，赶着时间把鲜菜输送到零售环节，让市民可以随时买到新鲜蔬菜，他们就是蔬菜批发商。

　　寒冬天里，凌晨的烟火气最浓，萧山农产品批发市场内的蔬菜批发商都在不停忙碌着。批发商王洪亚在自家摊位前来回奔忙，谈价、开票，一刻都没有停歇。中午，王洪亚又跑了一趟益农，这次进的主要是包心菜和萝卜。他和妻子从事蔬菜批发生意有10多个年头了，以卖本地菜为主。“做的多是熟客生意，菜的质量肯定要保证好，要是一次把冻菜卖给顾客，信誉就丢了。” 王洪亚说，在他经营的蔬菜品种中，受寒潮影响菜价涨幅比较明显的是大葱和白萝卜。大葱批发价从之前的3.5元/斤涨到4元/斤，白萝卜批发价从0.8元/斤涨到1元/斤。

　　与叶菜类主要受天气因素影响不同，大葱及辣椒近来为何成了价格“新贵”，主要还是受供需关系的影响。近年来，国内大葱、辣椒价格行情疲软，农户种植大葱、辣椒的积极性降低，种植面积持续减少，大葱、辣椒作为调味类蔬菜，很难找到替代商品，市场需求量波动不大，这是造成其供不应求、价格一路走高的主要原因。

　　记者从区商务局了解到，昨天萧山农产品批发市场蔬菜供应量为406吨，供应充足。从农批市场菜价监测情况来看，蔬菜批发价整体同前一日相比有涨有跌，总体较为平稳。大白菜、青菜和毛毛菜的批发价分别为0.85元/斤、2.9元/斤和2.6元/斤，环比上日分别上涨了6.25%、3.57%和8.33%；包心菜、白萝卜和土豆的批发价分别为1.4元/斤、1.3元/斤和1.3元/斤，环比上日分别下跌3.45%、13.33%和7.14%。

　　肉类供应保障有力，萧山临浦、红垦、城东3个屠宰场，每天保持650头的屠宰量。新农都批发市场肉类供应每天保持在300头左右，猪肉最近还降价了。昨天新农都肉类批发价为44.78元/公斤，环比上日下跌了3.49%，供应相对稳定，市民可以放心购买。水产市场是新农都的龙头，淡水产品占据全省80%的交易量。据新农都水产市场工作人员介绍，目前各类水产供应充足，没有出现水产品批发价格大幅度波动的情况。

　　农贸市场超市供应量充足 绿叶蔬菜涨幅较大

　　昨日上午，记者跑了多家农贸市场和超市，实地了解蔬菜价格和销售情况。

　　在崇化农贸市场，记者看到，摊位上的蔬菜品种丰富，青菜、菠菜、大蒜、芹菜、大白菜、辣椒、萝卜、冬笋、土豆等应有尽有。一位摊主告诉记者，这次受寒潮影响，蔬菜价格出现了一定幅度的上涨，尤其以青菜、芹菜、辣椒为最。“在第一次寒潮前，一斤青菜的销售价在1.5至2元之间，之后价格慢慢涨起来，今天要卖到4元一斤，批发市场上还抢不到货。”

　　除了青菜，芹菜的价格为8元/斤，辣椒为10元/斤。相比之下，包心菜的价格在3.5元/斤左右，冬笋的价格约为10元/斤，大白菜的价格为2.5元/斤，上涨幅度不算大。说到为什么会涨价，该摊主说受寒潮影响，很多露天蔬菜都冻坏了，加上受疫情影响，不少外来务工人员已返乡过年，用工成本出现上涨，这些因素加推了近期蔬菜价格走高。

　　记者来到西门农贸市场，问了一圈，青菜的价格卖到了5元一斤，芹菜、大蒜卖到了8元一斤。据一摊主说，寒潮以来，绿叶蔬菜的价格每天都在涨，但市民的反应比较淡定。“与猪肉相比，这些蔬菜的价格就不算什么了。”

　　在人民路上一家农产品经营部，摊位上的绿叶蔬菜青翠欲滴，萝卜水灵灵的，番茄红通通的。前来买菜的市民络绎不绝，偶尔也会向摊主抱怨一句：“前几天这芹菜还只要4块一斤，今天怎么涨到6块5一斤了？”抱怨归抱怨，菜还是照买。也有顾客觉得4元一斤的青菜贵了，就选了两颗2.5元一斤的包心菜。记者发现，相比几家农贸市场，这里的蔬菜价格反而要低一些，因此也吸引了很多周边居民前来购买。

　　在西河路上一家购物超市，货柜上的蔬菜供应充足，看上去都非常新鲜。菠菜的零售价为8.69元/斤，芹菜6.60元/斤，青菜4.79元/斤，茼蒿8.69元/斤，包心菜2.58元/斤，西兰花4.39元/斤，尖椒10.90元/斤。这一价格，与记者在农贸市场里看到的价格相差不大。记者观察了10来分钟，发现挑选绿叶蔬菜的顾客并不多。一位70多岁的奶奶表示，平时买蔬菜还是习惯去附近的农贸市场。