萧山网讯 为保障老人、病患安全放心用餐,严防群体性食品安全事件发生,4月3日上午,区市场监管局带队对杭州萧山康乐医院(杭州市萧山区湘湖颐养中心)、杭州萧山康达中医医院开展食堂食品安全监督检查。
医疗机构由于其就餐群体较为特殊、易感人群比例较高,相对而言食品安全风险较高,因此医疗机构的食品安全一直是区市场监管局的重点监管领域。检查人员重点对证照许可情况、供餐运营情况、信息公示情况、制度管理情况、人员管理情况、环境卫生情况、原料控制情况、加工制作过程、设施设备情况、餐饮具清洗消毒情况等餐饮服务食品安全监管的重点环节进行了询问和检查。
检查过程中,检查人员发现上述民营医疗机构食品安全管理总体较好,基本能够符合食品安全相关法律法规的要求,但仍存在不少问题,色标管理制度未落实到位、散装食品存放不规范、食品安全制度未及时更新等问题。针对检查中发现的食品安全隐患风险点,检查人员现场制发《监督检查意见书》并要求当事人限期整改。
“下一步,我们会对涉及到供餐服务的26家民营医疗机构进行全覆盖的检查,希望通过这次检查能够督促民营医疗机构高度重视食品安全问题,严格落实各项食品安全管理制度,有效提高我区民营医疗机构食品安全水平。”区市场监管局餐饮科科长蒋一冬说道。