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萧山唯一!这场盛会上,这个萧山人带着萧山菜获得殊荣!

2019年9月13日 11:17来源:萧山发布

  9月12日,“浙里来消费 2019金秋购物节?首届中国浙菜世界大会暨中国浙江(国际)餐饮美食博览会第九届浙江厨师节”在杭州国际博览中心开幕。这场购物节为期三天,由浙江省商务厅、杭州市萧山区人民政府、世界中餐业联合会主办,杭州市商务局、杭州市萧山区商务局、等共同举办的。

  本次活动开幕式上,表彰了一批新中国成立70周年为浙江餐饮行业发展作出突出贡献的先进个人和先进单位,功勋人物、功勋企业家、十大巾帼楷模、中国浙菜名厨工匠等等。值得关注的是,这是浙江第一次评选“浙江餐饮业功勋企业家”,全省仅8位杰出的餐饮行业领头人获此殊荣,萧山餐饮企业家章金顺榜上有名。章金顺也是唯一获此荣誉的萧山人。

萧山唯一!这场盛会上,这个萧山人带着萧山菜获得殊荣!

  章金顺是杭州跨湖楼餐饮有限公司董事长,自1988年在湘湖桥头开起首家小餐馆起,他已在湘湖“织梦”30年。章金顺和他的团队把餐饮、酒店、民宿做精、做专,从跨湖桥酒店发展到如今的湘湖小隐,在杭州乃至全省餐饮服务业中已是当之无愧的翘楚。

  这些年来,他兢兢业业,获得荣誉无数,曾荣获中国烹饪大师、中国烹饪名师、中国国际烹饪艺术大师等称号。他还担任了浙江省餐饮协会常务副会长、浙江省浙菜文化研究会会长职务,是杭州市政协会员、萧山工商联副主席、萧山区域发展促进会会长、浙江湘湖旅游度假区餐饮协会会长,政协杭州市萧山区委员会应用型智库生态旅游组专家。

萧山唯一!这场盛会上,这个萧山人带着萧山菜获得殊荣!

  烹小鲜如治大国。章金顺说,烹小鲜须像治大国一样的谨慎、全神贯注。餐饮行业还要永不停息地让客人们满意而归,又乘兴而来。他注重菜的品质、餐饮企业的服务,以及餐饮企业的管理运营。他说,餐饮企业的服务水准的高低不仅关系着酒店的效益、声誉、更关乎酒店的生存与发展。

萧山唯一!这场盛会上,这个萧山人带着萧山菜获得殊荣!

  作为一个土生土长的萧山人,章金顺一直秉持着打造萧山自己的百年老店为初心,通过菜品与服务并重,创新与传承并举的经营理念,跨湖楼旗下拥有八家各具特色的酒店,已成为杭州最具规模和影响力的餐饮企业之一。在跨湖楼集团旗下的每一家酒店,都有一条同样的店规:必须像爱护自己的眼睛一样爱护湘湖。章金顺的餐饮事业从湘湖开始,从萧山开始,他的经历,也是一代萧山企业家的缩影,是这些年来萧山餐饮行业发展的缩影。

作者:  
编辑:程栋

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