临近春节，返乡潮、离职潮也拉开了序幕：保姆阿姨们、快递员小哥们、外卖骑手们，都要回家过春节了！这下子，可愁坏了不少家政中介、餐饮服务业的老板们。

　　对于即将到来的消费小高峰，雇主们也在各显身手，通过涨工资、小时工等五花八门的方式保证春节“人员充足”。

　　春节期间

　　餐饮业最缺人

　　随着春节脚步的临近，餐饮行业也将迎来2017年的消费高峰。“从往年来看，春节消费高峰在过完小年就开始有迹象，一般持续到初六左右，过完元宵节就逐渐进入淡季。”新时代酒店的工作人员告诉笔者。“过年期间，只要是开门营业的饭店，都缺人。”开元名都小区附近一家本地菜馆的老板娘说道：“由于店里的服务员都是女孩子，回家的需求就大些，像厨师就比较稳定。”市心路上一家酒店的餐饮经理告诉笔者：“每年农历新年前涨工资是惯例，涨幅根据当年的餐厅的业绩来定。”

　　“过年期间忙的话，领导层也会发红包鼓励我们上班”，在一家火锅店负责点菜工作的小王说道，“相对工资来说，大家更喜欢红包，简单，更有激励效果。”“过年期间，生意好的话，月薪会比平时翻一番，也是可能发生的。”

　　此外，像海底捞这样的连锁餐饮企业，在过年期间还会招一些在校学生来兼职做小时工，时薪在80元-100元左右。

　　外卖骑手紧缺

　　老板亲自送外卖

　　和往年不同，今年餐饮行业用工荒中也加入了新的元素。随着消费结构的变化和外卖迅速席卷市场，外卖已经成为餐饮行业不可或缺的一部份。这年头，还有谁不用美团、饿了么叫餐点外卖呢？“大年三十、正月初一，还有骑手小哥接单送外卖吗？还能愉快地夜宵吗？”“过年了，美团外卖放假吗？”在朋友圈里，不少吃货担心道。“用惯了美团和饿了么，春节里要是没人送外卖了，夜宵还真不知道怎么解决。”家住白马公寓的李小姐幽幽地说道。

　　“现在已经有不少接单员回老家过年了，人手就不够了。”萧山一家海鲜店老板陈师傅说，自己店里外卖订单量很多，经常忙不过来。陈师傅告诉笔者，自己店里的外卖是和美团合作的，平时的外卖配送也是由美团外卖的人员来配送。“但是年前这段时间，很多外卖员回老家了，外卖员少了，但是订单没有少。”

　　“年前这段时间真的很忙，经常有外卖订单过来，但是却没有外卖员配送。”为了不让顾客等太久，又不想错过任何一笔订单，陈师傅只能让店里的员工去送外卖，“昨天我和老婆全家出动，去送了外卖。”陈师傅说。

　　“今年过年我值班啊，继续接单。”美团外卖骑手丁师傅告诉笔者，“这两年，美团都打出了春节不打烊的口号，春节期间，还是有许多我这样的骑手留守值班，为大家送餐的。”丁师傅坦言，春节期间接单的话，配送费将翻倍。

　　“年底了，市区热闹的地方肯定有骑手留守接单，但是偏远点的地方就不一定了。”

　　家政工价格涨了

　　还要提前预约

　　临近年底，很多家庭要大扫除。笔者在萧山几家家政公司了解到，早在一个月前，家政用工特别是保洁、钟点工的需求开始增多，这两天要找钟点工更是需要提前预约。

　　“为了过年轻松点，今年想请个保洁提前把家里打扫一遍。”在心意广场一家家政公司咨询的费女士告诉笔者，她要求的的钟点工多是本地‘阿姨’，所以暂时还不缺人。“我看来找住家‘阿姨’的，就没我那么幸运，都要排队等通知。这两天我咨询了好几家家政公司，最终定下了这家在价格等各方面比较合理的。”像费女士一样，笔者解到，一些市民已开始提前咨询、预约保洁服务。

　　“今年过年早，‘阿姨’走得也早，这周我们的几十个‘阿姨’就走得差不多了。”萧山一家家政公司的负责人表示，家政人员的提前返乡让年底的“保姆荒”立刻显现。“我们正常时有400-500名家政服务人员，现在仅剩48个人，非常紧张。最近接到的客户订单，10笔中能完成3笔就不错了。”该负责人告诉笔者，“平时月薪4000元的阿姨，过年期间给多1000元月薪都不一定留的住。平时月薪9000元的月嫂，到了春节期间，平均每天的工资超过1000元。”

　　除了用工紧张以外，涨价也几乎成了家政行业春节市场里的“习惯动作”。走访中，多数家政公司表示，不等“阿姨”们自己提出，已有不少雇主主动表示愿意“高薪留人”。