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梭子蟹大量上市 价格猛降

2018年8月10日 8:46来源:萧山网-萧山日报

  三四户人家拼一筐 最低价格只要12元/公斤

  对吃货来说,8月份最劲爆的消息就是东海开渔了!前段时间还要110元/公斤的梭子蟹,现在价格下降了一半多,而且品质更好、更新鲜。

  昨天上午,记者走访了城区几家农贸市场,发现开渔后,市民最青睐的海鲜产品仍然是梭子蟹。

  上午9点,在萧山新农都水产批发市场,店主金女士和丈夫正忙碌着给顾客称最后几只梭子蟹。

  “今天梭子蟹价格每公斤50元左右,批发价是每公斤36元,价钱和去年这个时候差不多。”金女士说。虽然才一个上午,她的水产店已经卖出200多公斤梭子蟹。旁边有马大嫂告诉记者,上周梭子蟹的零售价还要110元/公斤。

  “虽然开渔了,但大批量的海产品还没有进入市场,随着出海渔船陆续回港卸渔获,接下来梭子蟹的价格应该还会再低一些。”金女士说。

  除了梭子蟹,现在市场上最多的就是虾类产品。“再过几天,带鱼、虾蛄之类的海产品也会陆陆续续过来。今天大个头虾蛄还要100多元/公斤,后续价格还是要等上市了才能知道,但大致应该和往年一样,约70元/公斤。”不过,金女士也说了,因为虾类和淡水鱼很多都是本地提供进货,其价格不受开渔季的影响,基本与前几日持平。目前市场上沼虾、对虾、河虾的价格分别为每公斤44元、54元和160元,而龙虾的价格波动较大,一般在每公斤400至600元之间。

  在南门农贸市场水产区,情况也大致相同。摊主张师傅表示,这两天卖得最多的是梭子蟹,平均价格约55元/公斤。“一听说最近价格便宜,都是大批量买的!”张师傅说。

  上午10点,萧山新农都水产部的小王出摊500公斤梭子蟹,摊位上的蟹就没剩几筐了。

  小王是安徽人,他的家族做海产品批发生意20年了。从去年开始,他到这里来开拓新市场,在萧山新农都租了摊位卖各种水产。这个时节,他基本只卖梭子蟹。

  小王告诉记者,其实梭子蟹还有分类。像现在大家爱吃的那种,用行话讲,叫大白蟹,个头大,卖相好,批发价是45元/公斤,个头更大的批发价约60元/公斤。而他在江苏、上海、舟山等地接触比较多的是一种叫三角蟹的梭子蟹,个头比较小,一般卖34元/公斤。小王介绍说,大白蟹看着大,但是壳厚,又硬,占斤两。三角蟹虽然小,但是壳薄,肉扎实,自己买回家吃,还是三角蟹的性价比更高。因此,他也极力向马大嫂们推荐三角蟹。

  另外,小王还介绍了一种更实惠的吃法,他从水箱里拉出一筐没有拆封的梭子蟹:“大货就是这么一筐筐从码头运到市场的,300到400元一筐,25公斤左右,但是不能拆开来挑。除了饭店拿货,现在也有单个顾客来买,很多提前用微信跟我订货,据说是三四户人家拼一筐,最低价格只要12元/公斤,挺划算的。”

  再过段时间,梭子蟹会不会更便宜?小王回答说,蟹的价格和供货岸口的发货数量有关。船出海如果捞得多,岸口发货量大,发货的价格就便宜,反之就贵。

  另外,小王说,现在的梭子蟹还没有出膏,要到中秋前后才能吃到大量便宜的膏蟹。

作者:文/记者 洪凯 实习生 周展宇 摄/首席记者 范方斌  
编辑:姚晨曦

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