新闻 - 专题 - 萧网议事 - 视频 - 房产 - 中介- 家居 - 汽车 - 教育 - 健康 - 理财 - 企业 - 萧山生活 - 购物 - 旅游- 棋牌 - 百姓论坛 - 湘湖社区 

叱咤面坛的菊英 今年夏天真的要跟大家再见了

2017年4月21日 7:40  来源:都市快报  

自带传奇光环的老板老颜为什么第一个赞成拆迁

他还有三件事请快报帮他公开说一说

在面的江湖里,“菊英”的招牌,是很能镇得住人的。

排队2小时是常态、寒暑假全休、上过《舌尖上的中国》、被无数片儿川爱好者“认证”过的这家大咖面店,昨天宣布:今年夏天,要关门了。

消息昨天傍晚在快报官微上一传出,三四个小时就有几百条留言——

“我听你说”:喜欢那种坐车两小时排队一小时的热情,喜欢那种加渣加辣加蛋的三十块钱美味,以后还有么……

“傅力”:口味之外,更值得品味的还有不易察觉且饱含心血的各种细节,高效且巧妙的一整套流程安排,当然低调专注的老板最有魅力。希望勿成绝唱。

“悟空”:想起他店里的猪肝拌川,我的口水啊,止不住往下流。

“钰”:这家店,几乎我和我爸每个周末早上锻炼完身体后就来这儿吃,雷打不动,除非下雨,老板人特别好,“片儿川加油渣加辣”(爸爸的菜谱),“一碗拌川加油渣加煎蛋加辣”(我的菜谱),唉,怎么说呢,老感情了,离我家又近,每当散步经过菊英的时候,都要端详那个放假告示牌好一阵子,哈哈,我希望老板先好好休息一段时间,然后,全新出发。加油。

……

昨天下午2点多,菊英面店关门后,老板开始擦洗、大扫除。 记者 陈中秋 摄
昨天下午2点多,菊英面店关门后,老板开始擦洗、大扫除。 记者 陈中秋 摄

开了24年,为什么拆了?

因为菊英面店所在的候潮门社区兴加儿巷、南兴加儿巷要征迁了!

3月的时候,紫阳街道现场动迁指挥部启动了改造项目前期调查,按照程序,必须要有90%以上的居民同意才可以进行。调查组原本把“菊英面店”假想成“硬骨头”,毕竟他的营生在这里。

结果让人意外,61岁的菊英面店老板颜宝福,第一个举手赞成:“征迁,我肯定支持!越早拆越好!”

老颜说的是真心话,因为他“20多年都没住过有卫生间的房子!”

26年前,老颜还是小颜,是杭州市建工集团一名架子工,单位在南兴加儿巷有一排供员工居住的宿舍用房。

颜宝福婚后跟妻子许菊英就住到了南兴加儿巷7号一套小房子里,这套房子就是现在的面店。

“27平方米,其中6平方米还是厨房,没有厕所,一个墙门里住着8户人家。”整个城市都在跑步向前,老颜的居住条件一直在原地踏步:“上个厕所,都要跑到百来米的南兴加儿巷。”

老颜说,90年代有个政策,鼓励家庭困难职工自己开店,照现在说法,就是自主创业。

精瘦、红鼻头、穿着红T恤的老颜说,当时搭架子工收入也不高,老婆身体也不太好、没有工作,于是一商量把自家房子朝向中河南路的一面做成门面,开起了面店,用了老婆的名字做店名。一晃24年,半个杭州城都知道老婆的名字,成了高级“秀恩爱”。

菊英面店背后的墙门,老板一家就住在这里。记者 周丹红 摄
菊英面店背后的墙门,老板一家就住在这里。记者 周丹红 摄

面店开起来了,老颜夫妻很用心。

早上3点起床,傍晚扫扫弄弄6点收工,除了食材选最好的,每年还把小店装修一下。

“有人传我暑假关门是去马尔代夫?从来没出门过!我连电梯都不敢坐,电梯门一关心嘣嘣嘣跳,更别说坐飞机了!我是窝在家里头打扫卫生、装修!”

老颜说,自己可能有点幽闭恐惧症,一进封闭空间就很难受;而且还有“小洁癖”,最讨厌黏糊糊的桌子,做餐饮的,油腻腻逃不掉,他就索性每年暑假把小店装修一遍。

不过,老颜对员工是真心好,面店请了5个员工来帮忙,每年寒暑假三个月休息,工钱还照发,“最起码3600元一个月,放假也给!”

这次老颜第一个赞同拆迁,是因为住得太难了。

“一家晚上只能窝在面店顶上伸不直腰的阁楼睡觉,阁楼的楼梯就在面店挂电视机的那面墙里。”

昨天,老颜打开南兴加儿巷7号的墙门,领着大家进去“参观”。

这是一批建于20世纪六七十年代的单层矮房子,小院过道最宽的地方不过两三米,屋顶为了防漏都盖了铁皮或是油毡布,透过每个窗户往里面看,黑漆漆一片。

院子里但凡能见到阳光的地方,基本都被各家晾晒的衣服“占领”了。

老颜说,闹,厕所在50米以外的地方。通讯员 叶慧芳 摄
老颜说,闹,厕所在50米以外的地方。通讯员 叶慧芳 摄

打开老颜家的房门,看到的就是菊英面店的厨房,再外间就是菊英面店的餐桌以及一个个抬头等着吃面的顾客。

“说句难听的,我冬天洗澡都分上半身、下半身洗的,为啥?没有卫生间,怕冷啊,洗了上半身,先穿好衣裳……”老颜喉咙很响,冬天晚上上厕所就更难了,什么年代了,我们这里还缺不了痰盂。

“也想过换房子,但是住到别的地方去,估计每天要一两点起床,晚上八点回到家,你说我们怎么吃得消?还怎么做生意?所以,我能不支持征迁吗?”

既然决定关门了,自家这块招牌,老颜还是思前想后做了安排的。

“我今年61岁了,做不动了,老婆腰肌劳损,这几天还在做针灸、拔火罐!”老颜说,以后开不开要看店面的情况,找得到合适的店就开,找不到就不开,哪怕是开,自己也是作为业务指导了,主要让从初中毕业就在店里帮忙的女儿来接手。

“不过,我有三件事想请快报帮忙吆喝吆喝——

“我们家‘菊英面店’的招牌不卖,以前有个温州人出200万来买,我没卖,今后也不会卖!第二,想学技术的人也不要来找我,我没啥技术,就是有诚实、认真、勤劳、坚持,还有运道(运气);第三,分店也绝对不会开,不要来找我合作!”

这三不原则也被作为告示挂在菊英面店的正门口:“本店不开分店、不加盟、不转租,无技术可教!”

面店的放假招牌设在显眼位置记者 周丹红 摄
面店的放假招牌设在显眼位置记者 周丹红 摄

紫阳街道现场动迁指挥部前期调查组的工作人员说,目前南兴加儿巷、兴加儿巷改造项目已经完成意愿调查,预计5月份可以确定征迁范围,再往后三四个月就可能要实施搬迁了。

这个项目内现有居民约200户,会全都搬出,未来这里可能会成为绿化,可以确定的是地铁5号线候潮路站就在附近。

按照这个时间表,算算日子,过了这个暑假,菊英面店就要和大家暂时说再见了。

街道说,他们希望把菊英面店留在紫阳,所以最近也在帮忙留心合适的店面。

作者:记者 周丹红 通讯员 叶慧芳  编辑:孔赵娣

分享按钮

相关新闻
萧山网版权声明
视频推荐
新闻专题