中秋节前后将迎来大批量上市

    俗话说：“秋风起，蟹脚肥。”随着天气转凉，大闸蟹又将成为餐桌上的“常客”，供市民们大快朵颐。虽说离中秋还有半个多月时间，我区各农贸市场、超市已经出现了大闸蟹的“身影”，不少吃客早已买回家尝鲜。目前萧山的大闸蟹供应量如何？价格怎么样？记者昨日走访了多家农贸市场和超市，一探究竟。

　　昨日一早，记者来到位于人民路上的某农产品批发部，水产摊位上摆着一网兜大闸蟹，量不多，四五十只的样子。摊主说，这些大闸蟹产自太湖，质量不错，每只蟹二两多一点，卖38元一斤。正说着，一个老顾客跑来买大闸蟹。摊主打开网兜，取出两只螃蟹扔进水桶，冒着泡泡的两只青黑色螃蟹便快速地爬动起来。“就这两只，称一下多少钱？”顾客说。“零头抹掉，20块钱。”摊主称完后说道。

　　据顾客说，他这已经是第二次来买螃蟹了，就为尝个鲜。“现在还不到最好的时候，螃蟹煮熟后还有点嫩，不够老结。不过价格还算便宜，想吃了就来买两只。”顾客告诉记者。

　　记者随后走访了城区几家农贸市场，目前水产摊位上出售的大闸蟹个头都在二三两，公蟹母蟹一个价，一斤在50元左右，也有个头特别大的，一斤的价格达到了65元左右。据几个摊主说，目前他们的供应量都不大，有时候一天不超过100只，卖完为止。顾客在购买时也不会选很多，都是买几只回家先尝尝。“中秋节前后，大闸蟹才会迎来大批量上市，价格也会比现在便宜些。”摊主程师傅告诉记者。

　　昨日傍晚，在萧然东路的世纪联华超市内，记者看到水箱里只剩下4只大闸蟹。看标牌上面的价格， 2两左右的母蟹卖12.8元一只，2两左右的公蟹卖11.8元一只。据工作人员说，当天他们进了40只母蟹，4只公蟹，一天下来，基本卖完了。“这批大闸蟹来自宜兴，味道不错，现在能吃到鲜美的蟹黄了，要吃到蟹膏得等中秋过后，那时候来买的人就多了。”工作人员说。

　　说到大闸蟹，就不得不提被称为蟹中之冠的阳澄湖大闸蟹。阳澄湖水域开阔，碧波荡漾，水质清澈如镜，且气候得宜，是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。所以，个大味鲜的阳澄湖大闸蟹，一直是食客们的心头所好。但现在市场上的大闸蟹，都不产自阳澄湖。

　　据了解，今年受疫情影响，阳澄湖大闸蟹的产量要比往年低，价格也会比去年有所上涨。记者咨询了位于北干的一家阳澄湖大闸蟹专卖店，据店主说，今年阳澄湖大闸蟹的上市日期是9月21日，目前店里正在促销大闸蟹礼品券，很受顾客欢迎，其中最实惠的一个套餐折后价560多元，包括4公4母，公蟹4两左右，母蟹3两左右。市民要提货或购买现货，得等到21日以后。

　　今年中秋节恰逢国庆节，又是品蟹的黄金季。萧山人过中秋，每户人家的家宴上都要有一道清蒸大闸蟹才算圆满。对此，不少大闸蟹专卖店和水产摊主都在期待着节前的生意，不少市民会买来自己吃，还会用来馈赠亲朋好友，届时会迎来一波大闸蟹购买高峰。