端午节临近，在萧山的各个地铁进出站口，扶梯两侧的广告牌已经被各色口味的粽子攻占，鲜艳夺目、引人垂涎的图片无声地提醒着路过的市民：节日快到了，你家的粽子准备好了吗？

　　节前一个月，粽子礼盒就已经陆续出现在萧山各大商超的货架上了。五芳斋、知味观、楼外楼、五丰等老字号有深厚的群众基础，占据了市场的大半壁江山，也是主妇们的首选。新品牌为了成功“蹭热点”，另辟蹊径研发出新口味，如盒马鲜生联合奈雪的茶打造的宝藏粽系列，每日限量销售，迅速成为网红爆款。

　　记者走访发现，萧山人爱咸粽，市场上甜粽基本卖不动，各家品牌的销售冠军无一例外都是鲜肉粽，紧随其后的是蛋黄猪肉粽、金华火腿粽等“衍生”肉粽。

　　礼盒粽批发遇冷 鸭蛋、火腿搭着卖

　　“今年礼盒粽批发生意不算好。”在萧山商业城副食品市场开店的李曼说：“眼看快过节了，批发量比去年要少一半。”商业城里做的是商品批发生意，李曼的大客户是萧山的各大工厂或企业，节前统一采购给员工发福利，一般一单就有几百个礼盒。今年受疫情影响，不少工厂经营困难，或多或少削减了福利待遇。另一方面，由于网购操作便捷、价格实惠，不少单位今年直接选择在网上订货，快递直送门口，这也导致线下的礼盒粽批发较往年明显遇冷。

　　商家对此早有心理准备，“今年我们基本没囤货，卖一批才敢进一批，就怕积压。”李曼说，“我和老公商量了，最后一周，实在没办法，我们也转线上销售，薄利多销，这也是条路子。”李曼批发的粽子以五芳斋为主，礼盒装每盒价格从58元到178元，品种以各色肉粽为主，都是大众畅销款。

　　旁边货架上，是咸鸭蛋、火腿、绿豆糕等，一般和粽子礼盒搭着卖。李曼说：“客人一般来买粽子，看到这几样端午食品，肯定会顺带买一些，这也算是个销售小技巧。”

　　李子柒同款、小龙虾粽、鳗鱼粽等

　　新口味引食客尝鲜

　　在萧山农村地区，端午节前家家户户包粽子是很普遍的场景。但在城区，不管是送人还是自家吃，大多数市民家庭选择直接进商超购买成品，品种多、价格实惠，还省力。

　　因此，在批发遇冷之时，商超零售却一片火热。在萧山万象汇的盒马鲜生，从半个月前，端午食品的销售热潮就持续高涨。

　　全场共8个品牌，除了五芳斋、知味观、楼外楼、诸老大这些老字号，也有盒马工坊、尚萃堂、奈雪的茶、李子柒这些新“网红”。和传统糯米粽不同，尚萃堂做的是水晶粽，盒马和奈雪的茶联合推出的宝藏粽，其中有一款打开后是芒果巧克力糯米糍，更像是道甜品。李子柒同款龙舟飘香粽，包装是一个3D龙舟拼图，在一众传统礼盒中十分亮眼。

　　“网红”效应引来不少食客争相尝鲜。上午11点，打开盒马鲜生App，显示李子柒同款已经售罄，每日限量发售的奈雪宝藏粽也是最近的销售“顶流”。盒马鲜生自家也推出了高糖玫瑰腐乳粽、非洲野辣肉粽、高汤五花肉粽，以及联合飞猪推出的飞猪猪脚粽等，由于口味新奇，包装也巧妙，加上品牌叠加效应，颇受年轻人青睐。

　　老字号也在寻求创新。今年知味观推出了麻辣小龙虾粽、黄米粉蒸肉粽，五丰联合康康推出了鳗鱼斑竹粽等，端午粽子市场，在口味上呈现出百花齐放的态势。

　　盒马鲜生的门店经理介绍，新口味带动了销售，最近店里的粽子销售额日均2万元左右，跟去年相比，有明显增长。

　　圆圆有话说：因为担心市面上买的粽子添加剂偏多，食材不够新鲜，不少“马大嫂”都选择了自己动手做。那么，萧山市场上的端午食品质量是否过关呢？临近端午，目前，区市场监管局以商场超市、农贸市场、批发市场、机场车站等消费热点、人流密集区域为重点，组织开展了端午食品专项抽检，共抽检粽子、黄鱼、黄鳝、黄酒、黄瓜、咸鸭蛋、绿豆糕等节令食品80批次，检测结果届时将在“萧山市场监管”微信号上公布。市民近期可以密切关注区市监局的动态，排除问题商品。市场监管兜底，市民可以放心食用。