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萧山韩国料理“御尚宫”开业了
http://www.xsnet.cn    (发稿时间: 2007-3-2 15:28 )

  韩国菜的风味“浓郁”,分量“足”,价钱也“比较适中”。冬天来这里,“一个火锅”,就“把热热闹闹的气氛全吃出来了”;夏天来这里,喝喝“冰大麦茶”,吃吃“凉面”,感觉绝对“棒”;“阴雨绵绵”时也可以“躲”进这里,要“一碗嫩豆腐汤”,热热地吃了休息,幸福的感觉会从心底满溢出来。 

  在萧山人餐桌上韩国料理虽然不如日本料理那么风行,但风味频有自己的特色。近日,笔者在御尚宫亲身体味了韩国料理美食精华。“辣”是韩国料理的主要口味之一,但这种辣却与别的辣有所不同。有人曾经这样说过,川菜的辣是麻辣,透着鲜美;湘菜的辣是火辣,直冲冲的,不加任何掩饰;而韩国菜的辣却入口醇香,后劲十足,辣得会让你渗透心田。喜欢辣的朋友,不妨去御尚宫亲自体味一下韩国料理的“辣”。 

  韩国料理中最为人所熟悉的可能就是烧烤。御尚宫的韩国烧烤主要以牛肉为主,还有海鲜、五花肉等都是韩国烧烤的美味,尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。其肉质的鲜美爽嫩,让每一个品尝过的人都会津津乐道。据该店老板介绍说:这是因为韩国料理都非常重视选料,所有配料都从上海专门购买,韩国料理用的牛肉都来自专门的肉联公司。 

  韩国烧烤其味道按食客不同味道需求来自于不同配料,不同的烧烤要用不同的汁,吃熏肉,有熏肉的汁;吃烤肉,有烤肉的汁……每种汁都是由十几种调料精心配制而成。据说,这些甜中带酸、清新爽口、又有微妙差别的汁到底是怎么做的,只有厨师长一个人明悉。调料中还有一种酱,带有比较怪的味道,但尝过之后,却颇觉口味醇厚,让人食过返寻味。“海鲜葱饼”几乎被所有的食客列为首选。御尚宫的海鲜葱饼表面略成焦黄色,可以看见新鲜的青葱镶嵌在饼上,隐约地能发现有很多虾仁和蟹棒。石板香辣肥肠、牛肉饼、明太鱼汤……都让人忍不住垂涎三尺。 

  御尚宫的韩国料理中各式各样的小菜也很特别,味辣、微酸、不咸,如泡菜、酸黄瓜、豆腐球、酱腌小青椒和豆芽……配上以肉为主的烧烤,倒是荤素相济、相得益彰。 

  御尚宫最大的特点就是环境好。该店约有100多平房米,设有8个卡座和3个包厢。清爽的装修,特别适合朋友小聚。据悉,该店还有外卖服务,超过50元起送。 

  此外,御尚宫为迎接情人节和春节的到来,特别为新老顾客推出特别优惠,每消费100元送15元抵用券,以此类推,上不封顶。御尚宫店面地址:育才路195号(中医院斜对面)订座电话:82677708   82677768

  来源: 萧山日报   作者:   编辑:谢筱园
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