首 页 > 休博官方网 > 休闲萧山 > 吃在萧山
到农家舂年糕,过瘾啊
http://www.xsnet.cn    (发稿时间: 2007-3-2 15:28 )

  舂年糕开始啦!

  “自己舂出来的年糕,就是好吃。”

  近千人参加了在河上镇东山村举行的“萧山第一届民间年糕会”,人们吃年糕、尝狗肉、品米酒,体味到了浓浓的农家年味——

  “我也来试试。”

  本报讯  新春到,舂年糕。在热闹的锣鼓爆竹声中,由萧山日报社和河上镇政府联合主办,河上镇东山村、萧山中青旅承办的“萧山第一届民间年糕会”,昨日上午拉开了帷幕。淘米、磨粉、做糕花、舂年糕、吃年糕、尝狗肉,品米酒,在这里,近千人体验了一回农家的“年味”,大家直呼“过瘾”。

  舂年糕可是个技术活

  昨日,东山村的祠堂成了舂年糕的活动现场,里面摆满各种工具,两个大木桶蒸着米粉,正不断往外冒着热气。10个身穿红色马甲的村民,正忙忙碌碌地准备着。

  “有20年没有这么大规模地舂年糕了,挺怀念的。”金树祥老伯是土生土长的东山村人,年糕会上他主要负责翻年糕,他说:“以前过年,大队都会把村民集中起来舂年糕,全村的人都会来轧闹猛,如今条件好了,机器年糕也多了,舂年糕这事渐渐被淡忘了,年轻人都不知道舂年糕怎么做了。”

  “舂年糕可是个技术活,不是有力气就行的,做糕花很有讲究,舂年糕就更有门道了。”金树祥跟记者唠起了舂年糕的诀窍,粳米和糯米比例、放水都要适当,太湿太干都不行,抡木榔头力道要适中,那样舂出的年糕才更劲道。

  “开锅喽!”热气腾腾的糕花被倒进了石臼。金树祥赶紧坐到石臼旁,马上就要开工了。听到舂年糕开始,石臼边立马被围得水泄不通。“嗨哟……”一位壮汉抡起木榔头,用力舂着石臼里那团已蒸熟的米粉。舂一下,金树祥就要将米粉团翻一下。一下、两下、三下……石臼内的米粉团看起来越来越光滑,散发出淡淡的米粉香,引得周围的人们直咽口水。

  “来大家吃一点。”一位师傅看出了大家的心思,从石臼里扯了一大团年糕,分给围观的人们。“真香!”,“太好吃了。”吃着年糕团,人们不禁发出赞叹。“做好之后还要好吃呢!”师傅们笑了,抡大榔头的力道也更足了。

  自己舂出来的年糕真好吃“师傅可以让我们体验一下吗?”围观的人们开始跃跃欲试,孩子们更是抢着想抡木榔头。看到师傅点头了,方先生第一个拿起了木榔头。“还真沉啊。”方先生叹道。“当然,这榔头可有25斤重啊。”师傅们笑了。

  方先生用力抡起榔头,往石臼里舂。“爸爸,加油,爸爸,加油。”方先生6岁的儿子在一边不停地给他打气。一下、两下……七下、八下,方先生的额头开始冒汗,“不行了,吃不消了。”方先生气喘吁吁地放下了木榔头,“没想到,这个活还真累。”

  这边方先生刚放下木榔头,那边马上有人补上了,“嗨哟,嗨哟”地继续舂年糕。石臼边的人越围越多,孩子们也吵着要舂年糕。一位师傅拿来了小榔头,孩子们排着队伍一个接着一个抡榔头,那样子还真有板有眼的。

  你一抡,我一抡,年糕终于打成了,师傅们把新舂的年糕分给大家品尝。刚刚舂好的年糕团,又热又软,人们都急不可待地往自己嘴巴里送,什么样的吃相都有。“自己舂出来的年糕,就是好吃。”一位小朋友大口嚼着。年糕也可以DIY 吃饱了,孩子们开始琢磨手中又热又软的年糕团来。“阿姨,这是我做的小鸭子,可爱吧。”来自高桥小学的徐升,把年糕团捏成鸭子的样子,很是得意。徐升的创意,很快在小朋友们中传开了,孩子们纷纷效仿,把年糕团捏成想象中的动物。不一会儿,小白兔、海豚、小狗……都出现了。

  “我还要问伯伯多要点年糕,我要捏很多小动物,回去后可以作为新年礼物送给我的同学们。”徐升又有了新的想法。

  看到孩子们玩得那么开心,大人们也被感染了,不少年轻人也加入年糕DIY(注:自己动手做)队伍,各种各样造型的年糕,摆满了整个桌子。“长那么大,舂年糕我也是第一次经历,很有意思,孩子不但玩得很开心,还增长了不少见识,值得。”傅女士带着儿子一起来的,“你看我儿子还捏一个人像送给我,说是我呢。”

  吃年糕、尝狗肉、品米酒,好过瘾“吃年糕喽!”热情淳朴的东山村村民为客人准备丰盛的年糕宴,邀请客人们吃年糕、尝狗肉、品米酒。

  年糕宴还真丰盛,有糖煎年糕、韭菜炒年糕,咸菜炒年糕、青菜肉丝年糕……“好吃,真好吃。”小男孩陈晓文不停地把年糕往嘴巴里送。“妈妈你也吃呀,很好吃的。”孝顺的晓文,不忘给妈妈送上一块。

  这边小朋友吃得乐不可支,那边老哥俩品着农家米酒、尝狗肉、吃年糕,直呼过瘾。

  老哥俩一个叫吴富平,一个叫徐钟祥,两人是40多年的老朋友,如今又同时在铁路上工作,两人平时最喜欢的就是旅游了。

  “你们报社组织的旅游我们就参加过两次了,每次都很有意思,这次一看到舂年糕活动,我就赶紧报了名,”吴富平说,“可还是差点没报上,报名的人太多了,要不是又增加了名额,我们可是要错过活动了,想想还真的蛮幸运的。”“舂年糕,对我们这一代人来说,一点都不陌生。不过今天现场看到,还是挺怀念的,儿时的记忆都回来了。”徐钟祥可是特意从杭州赶来的。

  来源: 萧山日报   作者:   编辑:谢筱园
页面功能 【打印本页】 【关闭窗口】  
  相关新闻
萧山网版权声明:
    根据萧山网与萧山日报社和萧山广电局的合作协议,萧山网拥有萧山日报、萧山电视台、萧山人民广播电台的所有文字、图片和音视频稿件的网上独家发布权,版权均属萧山网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明"稿件来源:萧山网",违者本网将依法追究责任。
·萧山国际机场欲成购物天堂
·你对商场满减满送感兴趣吗?
·春天还早 今年春装已到
·德嘉精致酒店开业
·萧山韩国料理“御尚宫”开业了
·生活频道开通“网上订餐”服务
·到农家舂年糕,过瘾啊
·萧山宾馆春季美丽沙龙
·去索菲特享受巴西烧烤大餐
·金马饭店新春客房献礼
·湘湖群鸭戏鸳鸯
·湘湖成浙江旅游新热点
·湘湖一株桂花赶早开了
·湘湖边开起民间奥运会
·湘湖的夜晚最适合散步
·海狮宝宝湘湖水冲凉
·湘湖观荷正当时
·景区植物挂上“身份证”
·湘湖最绿时
·我叫贝贝,我的新家在湘湖