你们追梦,我们保障!区市场监管局开展高考考点餐饮食品安全专项检查
6月7日至10日
一年一度的高考又要拉开帷幕了
这样特殊的日子
你们的“蓝朋友”也绝对不会缺席
你们负责追梦,我们全力保障
为确保全区考生高考期间的饮食安全,6月2日,区市场监管局提前介入,集中开展考点学校食堂餐饮食品安全检查。
当天上午,检查人员先后对萧山中学和萧山区第十高级中学两家学校食堂进行了检查,重点检查食品原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理、设施设备维护和餐具清洗消毒、从业人员健康管理等,并对高考期间的食谱进行审核,确保无高风险食品。
从检查的情况看,两家学校食堂的食品安全状况较好,食品安全管理制度健全,从业人员均持有效健康证明上岗,厨房环境较整洁,食品采购验收工作较规范,未发现不符合要求的食品。执法人员现场抽查了备餐间餐盘,经ATP荧光检测仪快速检测,洁净度均符合标准要求。同时还抽取了鸡蛋、酱油、小麦粉等食品原料8件样品,送第三方检测机构检测。针对检查中发现的切配工具色标管理使用不够规范、菜品叠放、食品添加剂未按规定存储等问题,检查人员要求学校食堂负责人立即整改。
接下来,萧山区市场监管局将对全区所有考点学校食堂及周边餐饮服务单位开展巡回监督检查,督促设考点学校落实食品安全主体责任,为高考期间全区师生营造一个安全放心的用餐环境。
来源: 作者:记者刘舒晨 通讯员薛军义 编辑:刘舒晨
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2021
06-03
10:09