提前部署,严格把关!区市场监管局开展亚残会接待单位复核检查
为保障亚残会餐饮安全,区市场监管局按照重大活动食品安全保障要求,组织检查人员对亚残运会官方接待饭店遴选进行了复核检查。
检查人员针对接待单位食品安全是否符合重大活动保障要求进行了详细检查,覆盖采购验收、粗加工、烹饪、备餐全流程,以及人员健康管理、专间管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、台账制作等重点环节。
从检查情况看,大部分接待单位能够符合重大活动的食品安全保障能力,但个别接待单位也存在场所空间小,食品安全管理制度落实不严等情况。对此,检查人员均已要求进行落实整改,并将情况汇总至上级部门。
下一步,区市场监管局将继续跟踪督促接待单位餐饮食品安全问题整改落实,紧扣重点环节,全面辐射、实时关注、有效防控,持续对入选的官方接待单位进行检查指导,确保食品安全保持高水准。
来源: 作者:记者刘舒晨 编辑:刘舒晨
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2021
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