网友称其“萧山咖啡店天花板”！爱咖啡的你，怎可错过？！

去萧山的老城区走一走，总是能收获许多意外的惊喜。周末，趁着阳光正好，和小姐妹一起漫步街头，萧网君突然眼前一“亮”，被一家极简装修的店面所吸引。

纯白的外表，在一众褪色的老店之间格外显眼。“白鹅咖啡”四个字，简简单单落在招牌右下角。走在潮流前端的萧网君自然是不会错过，走，去喝一杯。

 

01

进店，空间不大。

吧台后店长正在做手冲，空气中弥漫着咖啡的香气，还混合着淡淡的果香，吧台边，一位顾客一边等着手冲一边和店长闲聊。窗边坐着一对情侣，谈着最近的工作和生活，声音不大，暖意十足，周身裹着的咖啡香气中还透着丝丝甜。

墙上挂着店长获得的咖啡师相关奖项和荣誉，一副顾客送给店长的画，还有一份店长语录：本店小本经营，忙的时候招待不周敬请谅解！咖啡的味道有问题直接说出来没事，我们可以重做。这里是咖啡馆不提供咖啡以外的食物，有需要可自带，别劝老板给您做西点，老板是CQI品鉴师没精力给您做这些，谢谢合作！

看来还是一个有个性的店长呢。

 

02

菜单，咖啡不多。

店内咖啡种类不多，只有各种风格的手冲、美式、dirty、拿铁、澳白等“基础款”。我点了一杯dirty，小姐妹来了一杯拿铁，都是选的中烘，配牛奶非常适合。

Dirty咖啡，翻译过来，叫做“脏咖啡”。2shots浓缩，温热的咖啡混着冰凉的牛奶，大喝一口，丰润的油脂令人愉悦，牛奶的凉意冲淡了咖啡的酸苦，回味悠长。小小一杯，只需三口，便能获得令人上头的快乐。

相比之下，拿铁给我的冲击就没有那么大了，但依然在水准之上。不过小姐妹还是给予了高度评价：“感觉到这是一家想把咖啡做成日常所需的店，品质是最重要的，干干净净、简简单单，是近期喝到最好喝的咖啡。”

 

03

一屋一人，太忙。

店长简直是咖啡界的黄渤，是一个热情的理想主义，对自己的咖啡他是非常有自信的，只是店里只有他一人，几乎所有的事情都由他承包。既要忙着做咖啡，又要忙着点单收银，还要“负责”和客人聊天，就在两三平的吧台后，忙得团团转，像是永远不会累的“小陀螺”。

一些老客劝他再招个人吧，可是店长不愿意因为这点“忙碌”而随便找一个人。他说：“我也想要招个人，但是呢，我还是希望能找一个咖啡做得好的店员，现在在萧山能让我觉得不错的咖啡师，还真不多。”

就是这么傲娇又专业的店长，会跟你谈咖啡相关的所有事儿，也会告诉你手机平台上有优惠，还会劝你“喝咖啡还叹气呀，好好享受生活”。

 

你也有这样不期而遇的美食经历吗？

你也有收私信收藏的宝藏小店吗？

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