抓好“开学第一餐”！萧山开展春季学校食堂食品安全专项检查

更新时间：2018年3月7日 16:26    内容来源：萧山网   

　　萧山网3月7日讯 正值春季开学之际，为切实保障广大师生饮食安全，日前，萧山区市场监督管理局科所联动，开展春季开学季学校食堂食品安全专项检查，认真排查食品安全隐患，消除食品安全风险。

检查相关台账记录

检查食品标签

检查食品留样

　　今天上午，记者跟随执法人员来到城厢幼儿园和回澜小学进行全面检查。执法人员深入学校食堂的厨房间、粗加工间、切配间、消毒间、备餐间、面点间、食品仓库等，重点查看了学校食堂硬件设施设备使用情况、操作场所环境卫生及食品库房存储条件，查阅了食品管理台账、索证索票等资料，详细了解了食材采购渠道、餐具消毒、每餐留样、餐厨废弃物处理及从业人员持证情况。

　　检查中，执法人员还对阳光厨房建设和涉及改造食堂的布局、硬件设置等进行了指导，并向学校发放了食品安全培训资料。

　　针对检查中发现的食品安全自查自评工作、留样不规范等个别问题，执法人员一一进行了现场指导，要求学校及时整改到位。同时，进一步强化从业人员食品安全意识，督促学校食堂严格落实各项管理制度。

查看阳光厨房

检查索证索票等资料

　　区市场监管局相关负责人表示，此次专项检查采取抽查和普查相结合的方式，将联合区教育局、区公安分局组成督察组，随机抽查48所学校（托幼机构）食堂，覆盖每个乡镇街道；由各基层所（分局）对辖区内所属学校（托幼机构）食堂进行全面检查。

　　截止目前，已抽查了9个乡镇（街道）18所学校（托幼机构）食堂，动用74名执法人员，普查了130余家学校（托幼机构）食堂和学校周边餐饮服务单位。

　　下一步，区市场监管局将进一步加强监督巡查，对存在问题的学校食堂进行跟踪复查，规范学校食堂食品安全管理，同时通过开展校园食品安全培训、食品风险抽检、食品安全进校园科普宣传活动等举措，提高辖区学校食堂食品安全管理水平，保障广大师生饮食安全。

作者：首席记者 姚晨曦 通讯员 付春锋  编辑：姚晨曦