萧山加强节日市场监管 把好“抽检关”

更新时间：2018年1月10日 20:7    内容来源：萧山网   

　　萧山网1月10日讯 为确保"两节两会"期间食品安全，为老百姓营造一个健康、安全的食品消费环境，日前，萧山区市场监管局科所联动，开展为期一个多月的节日市场专项整治，对粮食加工品、畜禽肉及肉制品、水产品、酒类、火锅调味料等热销品种开展专项监督抽检，覆盖食品生产环节、流通环节及餐饮环节。

    水产品、火锅底料安全吗？

    食品专项监督抽检在行动

　　食品安全抽检是保障食品安全的关键环节。今天上午，记者跟随萧山区市场监管局执法人员一起赶赴世纪联华（萧然东路店）、乐购超市进行监督抽检。

执法人员现场抽检水产品

执法人员现场抽检畜禽肉

执法人员抽检火锅底料

　　“可以抽这个明虾吗？”市民李大妈听说是在抽检，便跟执法人员提出建议。“当然可以！那边的黄鱼也一起检。”随后，执法人员又对粮食加工品、畜禽肉及肉制品、酒类、火锅调味料等重点品种共8个批次，进行了现场抽检，历时2个多小时。

　　执法人员告诉记者，在抽检过程中，主要挑选广大市民关心的一些食品，而所有抽检的样品将委托专业的第三方检测机构进行检验。具体检验哪些项目呢？例如水产品，检测其重金属是否超标，是否含抗生素、孔雀石绿等；蓄禽肉及肉制品，检验其是否含有瘦肉精、兽药残留等。

　　“对检验不合格的，我们将迅速开展清查，并从严从快做好后续处置工作。”执法人员表示，本次监督抽检批次将不少于120次，结果将于2月中旬公布。

填写食品安全抽样检验抽样单

执法人员现场检查食品标签

　　同时，区市场监管局还将以食品批发市场、农批农贸市场、商场超市、年货专卖店、车站及景区经营店及节日食品生产企业等为重点单位开展专项检查，督促开办者落实食品安全管理责任，督促生产经营者落实进货查验、过程控制等主体责任，加大隐患排查，确保节日食品源头可追溯，质量有保障。

　　对餐桌食品存疑虑？

　　深入后厨严守舌尖安全

　　随着春节的临近，萧山各家餐饮单位开始忙碌起来，食品安全到底过不过关，成为消费者最为关注的问题。今天下午，记者跟随执法人员深入金马饭店、家长园酒店后厨进行检查。

执法人员检查相关台账记录

执法人员现场了解情况

　　执法人员对食品原辅料及添加剂采购索证索票台账登记、贮存、留样等食品安全制度是否落实到位；人员是否持健康证上岗；食品加工制作是否规范，是否存在交叉污染现象；餐饮具是否消毒到位等情况进行了全面细致检查。

　　区市场监管局执法人员表示，从检查的情况看，我区餐饮单位的食品安全总体情况良好，下一步，将以旅游景点、高速公路服务区、腊八节寺庙及游园会、庙会等节日聚集场所、以及年夜饭承办单位、“两会”酒店等重要场所为检查重点对象，持续保持对食品的监管和高压态势，让老百姓吃得更加安心放心。

执法人员检查食材是否新鲜

执法人员检查调味品

　　除开展现场检查外，萧山区市场监管局还将以食品安全监督员“你点我检”的形式，监督抽检食品及相关产品，并送至第三方检测机构进行亚硝酸盐、重金属和农（兽）药残留、动物源性成份、非食用物质添加、色素和防腐剂等食品添加剂的检测，切实将食品安全隐患消除在萌芽状态。

作者：  编辑：陈茜如