寻找最美湘味，湘湖“十大名菜”评选即将启动！

更新时间：2017年12月7日 11:3    内容来源：萧山网   

　　湘湖历史悠久、景色迷人，自然与人文相得益彰，是一个山清水秀、物产富饶之地，自古就有日出一只“金元宝“之传说，还有“湘湖古八景”“湖中九山”“一百零八桥”等响亮品牌，更有湘湖包头鱼、湘湖莼菜、湘湖土步鱼、湘湖西施藕、湘湖甲鱼、湘湖芡实等丰富物产；为进一步提升湘湖美食品牌，湘湖国家旅游度假区管委会特举办湘湖“十大名菜”评选活动，度假区及闻堰街道内的餐饮企业均可参与，同时邀请广大游客“品美食，赏美景”，将湘湖美食文化推向一个新高度，打造“舌尖上的新湘湖”！

　　活动概况

　　一、时间地点

　　2017.12.1-2017.12.30，湘湖驿站酒店

　　二、具体流程

　　1. 宣传发动，度假区和闻堰街道内的餐饮企业均可选送菜品参加比赛。

　　2. 根据餐饮企业推送的菜品，开展评选。

　　3. 网上公示，开展颁奖仪式。

　　三、菜式评比

　　厨师介绍：个人信息、履历、职称、级别等等。

　　食材介绍：所用食材（主料辅料），突出湘湖特色、有地方文化底蕴；不能使用高档原料及国家明令禁止的野生保护动植物。

　　工艺介绍：是否使用特别的烧菜技艺或秘制方法，如工序、火候、温度、刀工、用油、时间等。

　　寓意介绍：菜品自身（或菜品名称）所表达的含义内涵、思想。

　　菜品故事：与湘湖有关的历史典故、诗词歌赋、地方习俗等等。

　　四、奖项设置

　　取前十名为湘湖“十大名菜”，其他设置参与奖。入围餐饮单位将获得“湘湖十大名菜馆”奖牌、奖杯的授牌，在酒店门口悬挂。

　　五、联系电话

　　徐先生：82361808，82361315