品味三江美食 畅游湘湖美景
更新时间：2016年1月10日 15:38 内容来源：萧山日报
品味三江美食 畅游湘湖美景
2015中国·杭州（湘湖新城·闻堰）第九届三江美食节
第九届三江美食节“十大名菜”新鲜出炉现场
现场厨艺大比拼
专家评委点评
大家来点评
留住精彩瞬间
1、首届湘湖戏曲节
活动时间：9月30日－10月5日
活动地点：湘湖艺术中心
主要内容：
戏曲是中华文化的精华，是经历时间锤炼的表演艺术。首届湘湖戏曲节将精选展演5台传统节目，邀请广大游客一同在戏曲艺术的广阔天地里遨游。除了戏曲表演外，戏曲节还将安排丰富多彩的艺术欣赏活动，包括艺术讲座、戏曲电影欣赏、书画展览等环节，不仅让观众感受到戏曲的美，更让观众能够细细品味戏曲中戏语情长的文化内涵。
2、建立萧山区餐饮业协会湘湖旅游度假区分会
活动时间：9月28日
活动地点：湘湖古越人家
主要内容：
闻堰具有得天独厚的优势：厚实灿烂的文化、富庶繁荣的经济、丰富美味的江鲜，成就了具有浓郁地方色彩的江鲜美食，成为浙江省首个“中国江鲜美食之乡”。
建立餐饮业协会将对整合餐饮行业资源，规范行业经营行为，维护行业合法权益，弘扬优秀饮食文化，做大做强餐饮业，促进地方经济健康、持续、快速发展起到积极的推动作用。通过建立协会将松散、自发式经营，转变为有规划、有组织，有规模的整体联合的餐饮品牌梯队发展，协调企业与政府各职能部门间的关系，增强餐饮业整体抗风险能力，实现餐饮业的产业化、多元化和国际化发展。
萧山区餐饮业协会湘湖旅游度假区分会选举产生了第一届理事会、会长、副会长、秘书长。
3、“舌尖上的狂欢”启动餐饮微信
公众平台
活动时间：9月28日
活动地点：湘湖古越人家
活动内容：
在移动互联网浪潮下，新型信息化餐饮体验成为餐饮消费的新形式和大趋势。人们通过微订座、微排队、微点菜、微外卖和会员中心等现代信息化手段，通过微信与顾客在线沟通，智慧便捷，实现餐饮O2O。同时，促使餐饮企业利用湘湖旅游消费平台等渠道，进行全方位整合营销，让三江美食和湘湖旅游“触网”，从而使吃、住、行、玩各个领域全面改造着我们的生活。
4、“十大名菜”“十佳服务之星”
评选活动
活动时间：9月28日
活动地点：湘湖古越人家
活动内容：
本着体现创新、特色、水平的原则，挖掘闻堰特色美食佳肴，提升餐饮文化，塑造餐饮品牌，扩大三江美食知名度和美誉度，发挥餐饮服务单位在群众性精神文明创建中的窗口示范作用，优化餐饮服务环境。
5、厨艺绝技绝活表演
活动时间：9月28日
活动地点：湘湖古越人家
活动内容：
中华饮食文化历史悠久、博大精深、源远流长，不少名厨高手身怀绝技，为行业的发展作出了很大的贡献。本届美食邀请部分中国烹饪大师和名厨高手现场表演，展示中华饮食文化的独特魅力。
6、2015首届“幸福婚典牵手湘湖”
大型集体婚礼公益活动
活动时间：9月15日--10月30日
活动地点：湘湖景区湖山广场
活动内容：
为贯彻落实中央八项规定，厉行节约反对浪费，倡导婚庆文明新风，展现浙江青年浪漫、阳光、文明的时代风采。正值祖国66周年华诞之际，浙江团省委、杭州团市委及萧山团区委携手浙江湘湖旅游度假区管委会，发起“幸福婚典牵手湘湖”大型集体婚礼公益活动，面向全省适婚男女青年，征集1000对新人，最终选取66对，在美丽浪漫的湘湖边、幸福汇聚的婚庆城，举行一场大型集体婚礼。
7、“唱响湘湖”风情闻堰艺术团
专场演出
活动时间：9月30日
活动地点：湘湖艺术中心
活动内容：
为百姓献上一场以“唱响湘湖”为主题的视听盛宴。展示湘湖旅游度假区的浓厚文化底蕴，激励广大市民为建设“美丽湘湖，休闲新城”、实现“中国梦”的湘湖篇章而共同奋进。
8、“江鲜美食·快乐健康”大本营
活动时间：9月30日--10月5日
活动地点：湘湖艺术中心
活动内容：
举办专家现场义诊和饮食文化与饮食营养大讲堂活动。
民以食为天，吃的就是舌尖的那一缕鲜香，而在地道的江浙饮食文化就以“鲜”打头阵。第九届三江美食节将于9月30日至10月5日在湘湖畔拉开帷幕，此前，“十大名菜”评选等系列活动已开展。美食节正式开幕后，还会有更多精彩活动陆续登场。恰逢国庆小长假，相信不少游客都有着踏出家门游玩赏景的计划，那就更加不可错过这一年一度的美食盛宴。
地理位置铸就特色美食
2015年已经是第九年举办三江美食节，早就让湘湖江鲜声名远播，也让江鲜成为了一张美食金名片。不仅吸引着杭州城里本土食客，连宁波、上海等地的游客都慕名而来，专门吃江鲜、品江鲜，一探地道江鲜的魅力。
那么，湘湖的江鲜到底有何特别之处呢？位于萧山西部的湘湖，其美食文化在地理位置上有着得天独厚的优势。据当地的老渔民介绍，闻堰江鲜一是新鲜，色泽鲜亮，肉色白嫩，让人望而生津；二是够“野”，生在三江口，水质好，使得江鲜肉嫩而不失韧性，吃完口有余香；三是奇特且数量多，所以做江鲜的方法够自然够多样。除此之外，湘湖的活水来自钱塘江、浦阳江、富春江，三江汇流在此，历史上素有“三江活码头”之称。特殊的水质环境使得这里的鱼肥而不腻，肉质鲜嫩，美味无比。
据当地餐馆的老板介绍，他们每天从渔民手里收来的鱼，最快的10分钟之后就能端上餐桌。在他们的饭店里，每天主打的都是江鲜，白条、鲈鱼等三四十个品种，做法更是有上百种。三江江鲜，配上地道的杭帮菜，由此呈现出闻堰的美食主线。
而今年的三江美食节也是第六届国际旅游节系列活动之一，不仅有“十大名菜”“十佳服务之星”大评比，还有各路名厨亮绝活表演、戏曲文艺演出等系列活动，特别值得期待的是，今年美食节上将开启“舌尖上的狂欢”餐饮微信公众平台，届时，游客们可以实现在线微排队、微点餐、微订座等特色服务。
江鲜美食让城市声名远播
“才饮湘湖水，又食三江鱼”。三江美食节作为萧山的一项重要节庆活动，已成功举办了八届。2006年，闻堰举办了首届中国杭州（闻堰）三江美食节，15万人赶到闻堰品江鲜赏美景，给闻堰带来了超高的人气。由此，美食节成为闻堰的“代言人”，使“吃江鲜到闻堰”的品牌一举成名。2008年的第二届三江美食节继续秉承传统，萧山“十大名菜”评选，江鲜美食大汇展，为老百姓奉献了一场精彩盛宴。“越王勾践论坛” 则探寻越王勾践卧薪尝胆的历史遗迹，论道越文化与萧山精神、闻堰人文的传承弘扬。2009年的第三届三江美食节，闻堰推出中华名小吃汇展、江鲜一条街、江鲜夜排档，再次为市民奉献了一场美食嘉年华。2010年的美食节上，闻堰荣获“中国江鲜美食之乡”美誉，成为浙江省首个获得“中国江鲜美食之乡”的乡镇。2011中国·杭州（闻堰）第五届三江美食节，在历届美食大汇展成功举办的基础上，进一步提高了档次与规模。“牵手半世纪 同心五十年”金婚庆典活动，让古稀老人“重温旧梦”；“舞动闻堰”首届三江排舞大赛等文艺活动，大大丰富了群众的文化生活，2012年的全国围棋甲级联赛，2013年的微博、微信、二维码打造“舌尖上的幸福”，创建浙江省“微电影”最佳拍摄基地，“两岸三地”文化艺术巡回展，以及2014年的湘湖国际啤酒节，进一步提升了“吃在闻堰，玩在闻堰，发展在闻堰”的形象。
传播美名 彰显城市文化内涵
展望未来，三江美食，在植根于城市特色的同时，依托“精致和谐、大气开放”的城市人文精神，通过兼容并蓄，找到了特色化、差异化的发展之路，提升着自己的内涵，并以一种传播美食文化的开放精神，将三江美食节推向了全国各地。历届美食节以“江鲜美食与旅游休闲”为主题，体现“美食的嘉年华，百姓的美食节”为特点，充分运用湘湖历史文化、自然生态、智慧经济，展示人文湘湖、休闲新城旅游新形象，努力打造国家级旅游度假区，为建设功能完善、特色明显、国内一流、国际知名的现代化新城奠定坚实的物质和思想基础。（文/洪斐 孔耀祥 翟文斌 摄/沈雷）
作者： 编辑：洪玲娣